華興台灣山茶館(華興製茶)
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茶葉保存方法

 
 
產品說明

茶葉,由於經過乾燥處理,封裝後可保存數年之久,也因為乾燥,一旦開始與「空氣」接觸,就很容易吸附濕氣和周圍的雜味。另外,「高溫」會使茶葉的香氣逐漸揮發散失,「光線」則會讓茶葉內物質進行化學反應,導致味道變異。

為了留住原初的香氣滋味,避免上述影響,茶葉保存時,必須儘量擠出空氣,將袋口摺緊夾起,或用封口夾固定,存放在乾燥陰涼、沒有強烈氣味的地方。


【 金屬罐 】 密封性高,不透光的金屬罐,是最理想的原味儲茶方式

【 陶罐 】 陶罐的內壁充滿氣孔 (無上釉),可以維持一定的溫度與乾燥度,讓茶葉在與空氣接觸的過程中持續發酵,讓味道產生「微妙的轉換」,存放上要置於通風、乾燥、無味的地方,以免悶濕受潮。特別適合存放山茶,能將滋味轉換得更加醇厚